怎样做蓬松的小鸟花样馒头
发布时间：2023-10-19 16:00:59 编辑： 来源：
导读 【怎样做蓬松的小鸟花样馒头】制作蓬松的小鸟花样馒头，关键在于面团的发酵和造型技巧。以下是步骤总结： 步骤 内容 1 面粉500g
【怎样做蓬松的小鸟花样馒头】制作蓬松的小鸟花样馒头，关键在于面团的发酵和造型技巧。以下是步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面粉500g、酵母5g、温水250ml混合揉成光滑面团，发酵至两倍大 |
| 2 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成圆皮 |
| 3 | 用模具或手捏出小鸟形状，如头部、翅膀等 |
| 4 | 放入蒸笼，二次发酵15分钟 |
| 5 | 大火蒸15分钟，焖3分钟再开盖 |
注意：发酵时间根据环境温度调整，蒸制时避免开盖过早，以免塌陷。造型可自由发挥，增加趣味性。
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