酸菜鲫鱼如何做
发布时间：2023-10-27 04:00:51 编辑： 来源：
导读 【酸菜鲫鱼如何做】酸菜鲫鱼是一道经典的家常菜，酸爽开胃、鲜嫩可口。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：鲫鱼一条、
【酸菜鲫鱼如何做】酸菜鲫鱼是一道经典的家常菜，酸爽开胃、鲜嫩可口。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲫鱼一条、酸菜适量、姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2 | 鲫鱼处理干净，两面划刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 倒入酸菜翻炒，加适量清水或高汤煮沸 |
| 5 | 放入鲫鱼，加盐、胡椒粉调味，小火炖煮10-15分钟 |
| 6 | 撒上葱花，出锅即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作。酸菜的酸味与鲫鱼的鲜美完美结合，是下饭佳品。
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