鱼香茄子怎么做
发布时间：2023-10-27 09:55:23 编辑： 来源：
导读 【鱼香茄子怎么做】鱼香茄子是一道经典的川菜，酸甜适中、口感丰富。以下是制作鱼香茄子的步骤和所需材料。 材料 用量 茄子 2根
【鱼香茄子怎么做】鱼香茄子是一道经典的川菜，酸甜适中、口感丰富。以下是制作鱼香茄子的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 姜末 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
做法总结：
1. 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 热锅凉油，将茄子煎至微黄，盛出。
3. 锅中留底油，爆香蒜末和姜末，加入酱油、醋、糖调成鱼香汁。
4. 倒入茄子翻炒均匀，最后加少许水淀粉勾芡即可。
简单几步，一道美味的鱼香茄子就完成了。
以上就是【鱼香茄子怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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