炸小酥肉的家常做法

发布时间：2023-10-29 02:10:26 编辑：来源：

导读【炸小酥肉的家常做法】炸小酥肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩、香脆可口。以下是制作步骤和所需材料的总结。项目内容材料猪

【炸小酥肉的家常做法】炸小酥肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩、香脆可口。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
材料	猪肉（后腿肉最佳）300g、葱姜末适量、盐、生抽、料酒、淀粉、面粉、鸡蛋1个
腌制步骤	肉切条，加葱姜、盐、生抽、料酒腌制20分钟
拌面糊	加入鸡蛋、淀粉、面粉拌匀，使每块肉均匀裹上
炸制方法	油热后下锅炸至金黄，捞出控油，再复炸一次更酥脆

炸小酥肉关键在于腌制和面糊的调配，掌握好火候即可做出外酥里嫩的美味。

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