油酥烧饼的做法及配方是什么
发布时间：2023-10-31 05:20:36 编辑： 来源：
导读 【油酥烧饼的做法及配方是什么】油酥烧饼是一种传统中式面点，外皮酥脆，内里松软，口感丰富。以下是其做法及主要配方的总结。做法总结：1
【油酥烧饼的做法及配方是什么】油酥烧饼是一种传统中式面点，外皮酥脆，内里松软，口感丰富。以下是其做法及主要配方的总结。
做法总结：
1. 和面：将面粉、酵母、温水混合，发酵至两倍大。
2. 制作油酥：将面粉与食用油混合，制成油酥面团。
3. 包制：将发酵好的面团擀开，涂上油酥，折叠后切成小剂子。
4. 烘烤：放入烤箱或平底锅中，刷油并烘烤至金黄酥脆。
配方表格：
| 材料 | 用量（单位） |
| 中筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 250ml |
| 食用油 | 100ml |
| 盐 | 3g |
| 白芝麻 | 适量 |
通过以上步骤和配方，可制作出美味的油酥烧饼，适合家庭制作或小吃摊位销售。
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