酵母菌是原核细胞构成的吗 酵母菌是原核生物吗

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1、 不，酵母属于真核生物。形状为圆形、椭圆形或圆柱形，体积远大于细菌，高倍放大可见。细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。以核膜、核仁、染色体为特征，属于真核生物。

2、 酵母是一组单细胞、球形或椭球形真核微生物，通过出芽或分裂繁殖。酵母是一种应用较早的微生物。

3、 据史料记载，在四千年前的商朝，劳动人民就用酵母酿酒。酵母用途广泛，与人类密切相关，在酿酒、食品、制药等行业发挥着重要作用。

4、 可广泛应用于食品发酵、啤酒酿造和酒精生产。酵母富含蛋白质和维生素，可用作药用酵母片和饲料添加剂。此外，酵母还是生产单细胞蛋白质、提取和制备核苷酸、CoA、细胞色素C和各种氨基酸的理想原料，因此可用于工业化大规模生产酵母以补充食物或饲料，生产维生素和有机酸。

5、 当然，酵母也经常给人类带来危害。例如，腐生酵母会破坏食物、纺织品和其他原材料；有些酵母菌可引起人、动物和植物的疾病，如白色念珠菌可引起皮肤、粘膜、呼吸道、消化道等疾病。新型隐球菌可引起慢性脑膜炎、肺炎等。

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