和牛是什么价格 和牛是什么

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1、 喀左牛是日本最成功的改良牛品种之一。它是由长白牛的改良后代培育而成，是世界上公认的最优秀的肉用牛品种。

2、 最高级的牛肉最适合做生鱼片，也就是生的。牛肉片薄如纸片，蘸酱吃，味道特别，有点烟熏味。

3、 在和合牛的四个品种中，黑和合牛的数量占和合牛总数的比例较大。通过DNA分析，认为黑牛、黄牛与我国青海黄牛有共同的祖先。整体来看，这个品种皮毛深黑色，角无肩峰，体型小至中等。与日本其他本土牛品种相比，黑和牛品种尤其以其牛肉产量和肉质细嫩而闻名。

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