柚子发苦还能吃吗有毒吗 柚子发苦还能吃吗

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1、 一般情况下，柚子如果没有变质、破损，苦一点也可以吃，只是影响口感。但是如果柚子去皮后长时间叶子，或者腐败变质产生的苦味，就不能再吃了。以免影响身体健康，给身体带来不适。

2、 苦柚的成因：一般来说，苦柚是由柚中的生物糖苷引起的。柚子的果皮和白色果肉中含有一种苦味成分柚皮苷，类似黄酮，味苦，易挥发。柚皮苷的含量主要在柚子皮中含量较高，切开柚子皮，果汁溅到果肉中，会有苦味。

3、 柚子苦也可能是买了胡柚。柚子也有好几种。胡柚又苦又小。

4、 苦柚的另一种可能是商家为了防止它变质，提前摘下来的。还有未熟的柚子，吃起来很苦。

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