农家豌豆炒肉的家常做法
发布时间：2023-04-18 00:33:35 编辑： 来源：
导读 【农家豌豆炒肉的家常做法】农家豌豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合日常烹饪。其关键在于食材的新鲜和火候的掌握。做法总结：1 准备
【农家豌豆炒肉的家常做法】农家豌豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合日常烹饪。其关键在于食材的新鲜和火候的掌握。
做法总结：
1. 准备食材：豌豆、瘦肉、葱姜蒜、辣椒等。
2. 肉切片，用盐、料酒腌制片刻。
3. 豌豆焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒。
5. 下肉片翻炒至变色，再加入豌豆一起翻炒。
6. 调入盐、酱油、少许糖提鲜，炒匀即可。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 豌豆 | 200克 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒 | 1个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
这道菜口感清爽，营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。
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