无水蛋糕的做法和配方无水蛋糕怎么做

发布时间：2023-11-01 05:45:35 编辑：来源：

导读【无水蛋糕的做法和配方无水蛋糕怎么做】无水蛋糕是一种以蛋为主要原料，不加水的烘焙甜点，口感松软细腻。以下是其做法与配方总结：项目

【无水蛋糕的做法和配方无水蛋糕怎么做】无水蛋糕是一种以蛋为主要原料，不加水的烘焙甜点，口感松软细腻。以下是其做法与配方总结：

项目	内容
材料	鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉60克、玉米油30克、泡打粉2克
步骤	1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄； 2. 蛋黄中加入玉米油和一半糖，搅拌均匀； 3. 筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒； 4. 蛋清加剩余糖，打发至硬性发泡； 5. 将蛋白霜分次拌入面糊中，翻拌均匀； 6. 倒入模具，烤箱预热170℃，烤30分钟。
特点	松软香甜，无需加水，适合初学者

无水蛋糕制作简单，适合家庭操作，是烘焙爱好者的优选之一。

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