后厨主要是干什么 后厨主要做什么

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1、 厨师：负责组织灶具、案板、上菜员、送餐员做好一日两餐的准备工作，根据菜单内容检查各工序原料是否准备正确，掌握厨师制作的每一道菜的质量。

2、 厨师是以烹饪为职业，以烹饪菜肴为主要工作的人。厨师这个职业很早就出现了，奴隶社会就已经有专职厨师了。随着社会物质文明的不断提高，厨师职业在发展，专职厨师队伍在扩大。据相关统计，本世纪初，全球厨师人数已发展到数千万。中国被誉为烹饪王国，厨师的实力和数量都是首屈一指的。

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