请问乌鱼子是什么
发布时间：2023-10-27 07:41:47 编辑： 来源：
导读 【请问乌鱼子是什么】乌鱼子是一种源自日本的高级食材，实为乌鱼（又称黑鱼）的卵巢，经过盐渍、发酵等工艺制成。其色泽呈橙红色，口感咸香
【请问乌鱼子是什么】乌鱼子是一种源自日本的高级食材，实为乌鱼（又称黑鱼）的卵巢，经过盐渍、发酵等工艺制成。其色泽呈橙红色，口感咸香浓郁，常用于刺身、寿司或作为调味品。
| 项目 | 内容 |
| 别名 | 乌鱼卵、黑鱼子 |
| 原料 | 乌鱼（黑鱼）的卵巢 |
| 风味 | 咸香、微甜、鲜美 |
| 常见吃法 | 刺身、寿司、拌饭、调味 |
| 产地 | 日本、韩国、中国沿海地区 |
| 特点 | 高蛋白、低脂肪、营养价值高 |
乌鱼子不仅味道独特，还富含多种营养成分，是许多高端料理中不可或缺的配料。
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