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正宗红烧武昌鱼的做法

发布时间：2023-11-22 01:13:04 编辑：来源：

导读【正宗红烧武昌鱼的做法】红烧武昌鱼是一道经典的湖北菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的酱香著称。以下是其做法总结：步骤内容准备

【正宗红烧武昌鱼的做法】红烧武昌鱼是一道经典的湖北菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的酱香著称。以下是其做法总结：

步骤	内容
准备	选用新鲜武昌鱼一条，去鳞、去内脏，洗净备用。
腌制	用料酒、姜片和少许盐腌制10分钟去腥。
热锅	锅中放油，加入姜片、葱段爆香。
煎鱼	将鱼放入锅中煎至两面金黄。
烧制	加入适量清水、生抽、老抽、糖、料酒，大火煮开后转小火焖煮10分钟。
收汁	待汤汁浓稠后，撒上葱花，出锅装盘。

此做法保留了武昌鱼的原汁原味，口感鲜美，是地道的家常美味。

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