红烧羊肉炖萝卜怎么做
发布时间：2024-05-28 17:15:04 编辑： 来源：
导读 【红烧羊肉炖萝卜怎么做】红烧羊肉炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，掌握关键步骤即可做出
【红烧羊肉炖萝卜怎么做】红烧羊肉炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，掌握关键步骤即可做出美味佳肴。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 羊肉500g、白萝卜1根、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 2. 处理羊肉 | 羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3. 炒香料 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入羊肉翻炒 |
| 4. 调味炖煮 | 加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒上色，加适量清水煮沸 |
| 5. 加入萝卜 | 放入切块的白萝卜，小火慢炖1小时左右 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后，根据口味加盐调味，即可出锅 |
此菜色泽红亮，羊肉软烂，萝卜吸足汤汁，口感醇厚。操作简单，适合家庭制作。
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